ГОСТ Р 52687-2006

Продукты кисломолочные, обогащенные бифидобактериями бифидум. Технические условия

Статус:действующий (Введен впервые)
Обозначение:ГОСТ Р 52687-2006
Название рус.:Продукты кисломолочные, обогащенные бифидобактериями бифидум. Технические условия
Дата актуализации текста:27.04.2010
Дата добавления в базу:27.04.2010
Дата введения в действие:01.01.2008
Разработан в:ЗАО "Партнер"
Утверждён в:Р (27.12.2006)
Опубликован в:Стандартинформ № 2007
Область и условия применения:Настоящий стандарт распространяется на кисломолочные продукты, обогащенные бифидобактериями бифидум, изготовляемые сквашиванием коровьего молока или сливок заквасочными микроорганизмами, регламентированными для каждого из наименований продуктов, обогащенные лиофилизированной биомассой бифидобактерий прямого внесения, состоящей из пробиотического вида Bifidobacterium bifidum: кефир, кефир для диетического питания, детский кефир (для питания детей с 8-месячного возраста), простоквашу, мечниковскую простоквашу, простоквашу мацони, ряженку, сметану, кисломолочный кефирный продукт на кефирных грибках или на кефирных культурах, йогурт.
Оглавление:Предисловие
1 Область применения
2 Нормативные ссылки
3 Термины и определения
4 Классификация
5 Технические требования
6 Требования, обеспечивающие безопасность
7 Правила приемки
8 Методы контроля
9 Транспортирование и хранение
Приложение А Рекомендуемые сроки годности для продуктов, обогащенных бифидобактериями
Библиография
Изменения и поправки:Поправкаот 01.09.2008, опубликовано в издании «ИУС 9-2008»
Поправкаот 01.08.2009, опубликовано в издании «ИУС 8-2009»
Ключевые слова:область применения технические требования транспортирование хранение правила приемки требования безопасности методы контроля срок годности
Расположен в:





Наши события

6 июля 2020, 12:25
Понедельник - день свежего номера журнала RusCable Insider Digest

6 июля 2020, 10:00
Интервью с Ольгой Друговой: "Качество финального продукта зависит от всех участников рынка"

1 июля 2020, 14:00
Александр Ермаков в RusCable Live: как работает рынок огнестойких кабельных линий, в какие мифы о "правильном" кабеле пора перестать верить и как государство должно помочь кабельщикам

29 июня 2020, 10:50
Зачем читать 178 выпуск RusCable Insider Digest?

23 июня 2020, 17:18
Путешествие в прошлое: специальный проект об истории НП "ПОДОЛЬСККАБЕЛЬ"

22 июня 2020, 11:30
Триумфальный выпуск RusCable Insider Digest